الأغذية المصنعة - An Overview

الأغذية المصنعة - An Overview

Blog Article

Fats in foods continues to be one of the most studied nutrients in latest many years, with a priority not just in the quantity ingested, but additionally in its quality and composition [11]. The kind of fatty acids establishes not simply the physicochemical attributes on the Fats (which include resistance to rancidity), and also its nutritional Homes and wellness outcomes.

دليل الأطعمة المصنعة مشاركة المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي

كيف يمكن للوالدين حماية أطفالهم من مخاطر الأغذية المصنعة؟

غنيّةٌ بالكربوهيدرات المُكرّرة: حيث إنّ الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة المُصنّعة تكون في الغالب مُكرّرة، ويؤدّي تناولها إلى حدوث ارتفاعٍ عشوائيٍّ في مستويات سكر الدم والإنسولين، ممّا يؤثر بشكلٍ سلبيٍّ في الصحة.

مقال - مقال هو موسوعة عربية شاملة تحتوي على مقالات مفيدة ومتنوعة في جميع المجالات، بهدف إثراء المحتوى العربي.

تحتوي الأطعمة المُصنعة على كميات عالية من الصوديوم، والتي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

ويتم إضافة بعض من المواد للاحتفاظ بها لفترة طويلة، وجعلها صالحة للأكل ومنها كذلك السجق وغيرها من اللحوم المجمدة.

تعتبر الأطعمة المعالجة جدًا منخفضة جدًا في العناصر الغذائية الأساسية مقارنة بالأطعمة الكاملة أو المصنعة بشكل طفيف، وفي بعض الحالات يضيف المصنعون الفيتامينات والمعادن الاصطناعية لاستبدال العناصر الغذائية المفقودة أثناء المعالجة ومع ذلك توفر الأطعمة الكاملة مركبات صحية إضافية لا توفرها الأطعمة فائقة المعالجة.

- الأطعمة التي تحوي مكونات يضاف إليها نكهة وملمس (مثل المحليات والتوابل والزيوت والألوان والمواد الحافظة) تشمل صلصة المعكرونة وسلطة التوابل والزبادي ومزيج الكعك.

على سبيل المثال، الخبز المصنوع من دقيق القمح والماء والملح والخميرة يعتبر طعاماً معالجاً، ومع ذلك، إذا تمت إضافة المستحلبات أو الملونات أو المواد الحافظة، فيصبح الخبز فائق المعالجة.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وفي بعض الأحيان تؤدي إلى الوفاة.

يوجد الكثير من مخاطر الأغذية المصنعة والمعلبة على الأطفال، وفيما يلي سنذكرها:-

وكذلك تحتوي على ملونات صناعية، وذلك للإضافة نور الإمارات لون مميز، وهي تسبب الكثير من الأمراض.

Foods processing has progressed profoundly and promptly previously decades. It is usually relevant to potential negative implications over the nutritional high-quality of food items, and, subsequently, around the population’s dietary styles and the rise in noncommunicable disorders.